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立冬养生-立冬吃什么养生

立冬是进入冬季的第一个节气,中医讲究立冬补冬、立冬养藏 、滋阴补阳 ,立冬养生应该温补养阳,少吃生冷也不宜过燥 。北方在立冬通常吃饺子,南方立冬的时候萝卜炖羊肉、霸王花南北杏煲猪肚、四物鸡等都是不错的食补。

立冬吃什么好

萝卜炖羊肉:萝卜被称为平民人参 ,立冬吃萝卜有很好的滋润作用。羊肉性温,适合冬季食用 。

坚果类的食物中富含油脂,冬季进补是非常好的选择 ,立冬的适合不放也适当吃一些坚果,诸如芝麻 、花生等都是不错的选择。

霸王花南北杏煲猪肚:中医认为霸王花有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效,用以配南北杏煲猪肚更加强此功效 ,且老少皆宜。材料和做法:霸王花 、南北杏、陈皮、蜜枣浸透 ,陈皮去瓤,蜜枣去核;猪肚冲净,生粉擦洗净 ,飞水,刮去白苔,洗净 ,切块 。一起与生姜下瓦煲,武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。

四物鸡:当归20克 、熟地黄15克 、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐 、米酒各适量调味料乌骨鸡1只。做法:鸡洗净、切块、汆烫 、冲凉备用 。将药材用过滤袋装好 ,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过 ,淋上水酒,炖熟 。加盐调味即可食用。四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血 、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E ,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体 ,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效 。

立冬补冬

中医认为,立冬这一节气到来后阳气潜藏 ,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏 ,万物活动趋向休止,以养精蓄锐、为来春生机勃发作准备。

在我国民间有立冬补冬之习俗,每逢这天 ,人们要以不同的方式进补,说是这样到了寒冷的冬天可以抵御严寒的侵袭 、提高人体免疫功能,还能为来年的身体健康打好基础。

千万不可盲目进补 ,特别是老年人,高脂肪、高热量的食物摄入不能太多,以免诱发高血压、冠心病等疾病;可以吃一些炖母鸡 、精肉 、蹄筋 ,并经常饮用牛奶、豆浆 ,这些对血脂影响都不大,还可增强体质 。

北方天气严寒,宜进补大温大热之味 ,如牛、羊 、狗肉等;而长江以南地区气候较北方要温和得多,应进补清补、甘温之味,如鸡、鸭 、鱼类。

立冬养生细节

冬天是天寒地冻、万木凋零、生机潜伏闭藏的季节 ,人体的阳气也会随着自然界的转化而潜藏于内。因此,冬季养生要顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本 。

在精神调养上要做到控制情志活动 ,保持精神情绪的安宁,避免烦扰,以使体内阳气得以潜藏 ,不要扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能;

要早睡晚起,日出而作,以保证充足的睡眠 ,利于阳气潜藏 、阴精蓄积;

衣着不要过少过薄也不要过多过厚 ,这是因为衣着过少过薄、室温过低即易引起感冒、消耗阳气,而衣着过多过厚 、室温过高则易使腠理开泄、阳气不得潜藏、寒邪易于侵入。

中医认为: 寒为阴邪,常伤阳气 ,人体中的阳气好比天上的太阳,太阳赐予自然界光明和温暖,失去它万物无法生存。同样 ,人体如果没有阳气,也会失去新陈代谢的活力 。所以,立冬后的起居调养切记 养藏 。

饮食调养方面要遵循少食生冷的原则 ,但也不宜过食燥热之物,可有的放矢地食用一些滋阴潜阳 、热量较高的膳食,如牛羊肉 、乌鸡、鲫鱼、豆浆 、牛奶 ,同时也要多吃新鲜蔬菜,如多吃萝卜、青菜等,以避免维生素的缺乏。

立冬节气的故事

立冬是24节气中的第19个节气 ,也是冬季的第一个节气 ,其交节时间在每年的11月7日或8日,自太阳黄经到达225 时始 。

历书中说: 斗指西北维为立冬 。冬者终也,立冬之时 ,万物终成,故名立冬也。 《月令七十二候集解》中则说: 立,建始也 冬 ,终也,万物收藏也。 我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始 。其实,我国幅员辽阔 ,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。

如果按气候学上以下半年平均气温降到10℃以下为冬季的划分标准,则 立冬为冬日始 的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。而在我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区 ,9月上旬就早已进入冬季,北京地区于10月下旬也已是一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到 小雪 节气前后才真正开始 。但不管怎样 ,立冬过后 ,北半球获得的太阳辐射量越来越少,但由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的盈余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时 ,常有温暖舒适的 小阳春 天气,十分宜人。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力 ,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气 。

从多年的平均状况看,11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温 ,特别是冷暖异常的天气对人们的生活 、健康均有严重的不利影响。所以在此节气期间应注意天气预报,并根据天气变化情况及时做好保暖防寒 。


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